陳朝琳表示，自從長大後就外出工作，直到退休後才搬回雙溪老家，他發覺雙溪有著良好環境品質，肥沃的土壤和沁涼甘甜的山泉水，非常適合栽種有機作物，但由於老家只有一間茅草屋而且又在山上，所以只好從零開始，每天通勤到雙溪，一點一滴開墾。
薑黃的產期在冬季，種植一年即可採收，還可以加工磨成粉，經濟價值更高。陳朝琳提到，在農夫市集擺攤時，常常有人問這是什麼新東西，其實薑黃含有豐富的薑黃素，除了當作調味料理之外，平時也可以切片泡茶來喝，亦可再加入枸杞、紅棗當養生茶。
陳朝琳坦言，雖然辛苦，但隨農園逐漸成形，那股強烈成就感是不可言喻的，之所以會種有機薑黃，是想要藉由自己的身體力行，來引起大家一起種植有機 ，讓雙溪保有一塊淨土。
聽過薑黃嗎？新北市政府農業局在雙溪大力推行有機，農友間爭相推出自己的有機特色作物，而薑黃就是農友陳朝琳的特色作物之一，其實生活中常見的印度咖哩，主要風味與顏色就是來自薑黃。
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▼咖哩含薑黃素。（圖／資料照，東森新聞）
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農業局長李玟表示，為了維護好山好水的雙溪，新北市以雙溪做為示範點推動「安全農耕輔導措施」，全區宣導不使用殺草劑及合法民間借貸利率生產有標章之安全農產品；另外，雙溪的農夫市集，可讓遊客與耕種者面對面了解並體驗新鮮蔬食，在食安問題日受關注的當下，了解食材來源，並可一嚐在地食材特色料理。
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▲有機信貸利率最低是哪一家薑黃。（圖／新北市政府農業局提供）
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農業局指出，近年來，薑黃成為市面上最熱門的保健食品，不管是在有機商店、傳統市場都會看見它們的蹤跡，而陳朝琳自從退休後，開始推行有機農業，薑黃是他耕作重點之一。
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